2月25日，泸州老窖科技馆开馆仪式在国家固态酿造工程技术研究中心举行。泸州老窖科技馆全方位展示了泸州老窖传统酿酒工艺与风味、微生物、绿色生态等前沿技术深度融合，既是泸州老窖科技创新的宣传平台，也是白酒行业科普前沿阵地。

　　2月25日，泸州老窖科技馆开馆仪式在国家固态酿造工程技术研究中心举行。作为行业首个科技馆，泸州老窖科技馆全方位展示了泸州老窖传统酿酒工艺与风味、微生物、绿色生态等前沿技术深度融合，既是泸州老窖科技创新的宣传平台，也是白酒行业科普前沿阵地。

　　泸州市科学技术局党组书记、局长彭莉，泸州市科学技术局机关党委书记李泽建，泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼，泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理林锋，泸州老窖集团公司常务副总裁、工会主席孙海燕等公司高管，以及公司相关职能部门（单位）负责人、科技专家代表和项目组相关成员单位代表等共同出席，见证这一重要历史时刻。开馆仪式由泸州老窖股份有限公司总工程师办公室主任熊燕飞主持。

　　白酒行业首个科技馆 引领白酒科技创新表达

　　泸州老窖科技馆是立足“科技之光点亮中国白酒新未来”的理念，成功打造的行业首个白酒产业科技创新展陈综合体。

　　开馆仪式现场，刘淼表示，泸州老窖科技馆为大众生动展示了“浓香鼻祖”在工艺创新、智能制造、绿色低碳等领域的突破性成果。科技馆的建成，为泸州老窖科技创新成果展示提供重要窗口，成为固态酿造行业产学研协同创新的重要纽带，彰显了传统文化与科技自信。

　　刘淼还对泸州老窖的科技创新发展提出了殷切希望：加强科普宣传，讲好中国白酒故事；勇攀科技高峰，打造产业创新标杆；坚持业务导向，厚植市场竞争优势，让领先的科技实力真正成为支撑企业发展的核心竞争力。

泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼

　　彭莉对泸州老窖科技馆的开馆表示祝贺，并指出科技馆开馆是泸州老窖科技创新的里程碑、新起点，希望泸州老窖科技馆创新开展活动，努力打造全省乃至全国科普展教资源研发中心、交流中心、创新中心。希望泸州老窖创新不断、勇攀高峰，擦亮国家固酿中心“金字招牌”，为白酒产业高质量发展塑造新优势、注入新动能。市科技局将坚定不移做好服务工作，全力支持泸州老窖创新发展。

泸州市科学技术局党组书记、局长彭莉

　　活动期间，还举行了“国家级沈才洪酿酒师技能大师工作室”揭牌仪式。沈才洪酿酒师技能大师工作室于2019年获批成为国家级技能大师工作室。工作室新办公场地落成，进一步健全了泸州老窖科技研发和人才培养基地。

“国家级沈才洪酿酒师技能大师工作室”揭牌仪式

　　以科技为桨以创新为帆 推动固酿产业高质量发展

　　科技融古，酒香传新。泸州老窖科技馆包括创新之光·荣耀酒城，智慧凝聚·创新引领，匠心酿制·智创无垠，数智之光·成果熠熠等四个篇章。通过大数据可视化、互动产品风味轮、沉浸式智能酿造CAVE空间等创新展陈形式，集中展示了以泸州老窖为代表的固态酿造白酒行业的科研历史、前沿技术和创新成效。

　　开馆仪式后，与会嘉宾参观科技馆，身临其境地感受“千年老窖万年糟”的酿造传奇，认识微生物群落的奥秘，体会“活态传承”的科学内涵。参观现场，刘淼董事长和林锋总经理分别提笔寄语，表达了对科技馆建设的高度肯定以及对泸州老窖未来科技发展的深切期许。

　　从公元1324年“制曲之父”郭怀玉发明“甘醇曲”酿制出中国历史上第一代大曲酒，到公元1573年舒承宗始建国宝窖池，推动浓香型白酒酿造进入“大成”阶段；从1957年国家轻工部对泸州老窖大曲酒酿造技艺进行查定总结，引领中国白酒迈向现代化、科学化的新时代，到2020年泸州老窖黄舣酿酒生态园全面投产，引领中国白酒进入智能化时代……拥有700余年悠久酿造史的泸州老窖，始终秉持“传承不守旧，创新不离宗”的发展理念，以科技为桨、以创新为帆，走高质量发展之路。

　　近年来，泸州老窖不断加强科技研发和成果转化，深化数智赋能转型升级，在科技创新发展方面不断取得新突破、新成就。公司建成了国家固态酿造工程技术研究中心、博士后科研工作站、四川省固态酿造技术创新中心等重大科创平台，围绕“工艺创新、智能酿造、生态酿造”等重大方向不断创新突破。目前，泸州老窖已获得科技奖励106项，其中国家科技进步二等奖1项，四川省科技进步一等奖5项；获得授权专利583件，发表论文1282篇，出版专著25部，制定标准185项，无论是成果数量还是技术水平都在行业领先。

　　泸州老窖科技馆的落成，是泸州老窖迈向“科技强企”的关键一步。科技馆不仅成为泸州老窖白酒科技创新宣传的前沿阵地，也搭建了新时代泸州老窖科技创新交流与合作的开放平台，将促进固态酿造尤其是白酒产业技术交流与合作，协同攻关行业关键技术难题，为中国固态酿造产业的高质量发展注入新动能。

　　加强白酒科普 让科学普及与科技创新“比翼齐飞”

　　科技创新、科学普及是实现创新发展的两翼，要把科学普及放在与科技创新同等重要的位置。2024 年 12 月 25 日，十四届全国人大常委会第十三次会议表决通过了新修订的《中华人民共和国科学技术普及法》（简称“科普法”）。随着《科普法》的修订和国家科技创新战略的不断推进，科普工作正迎来新的发展机遇。

　　作为固态酿造领域的代表性企业，泸州老窖始终坚持科技创新与科学普及“两翼齐飞”，致力于做好白酒领域科普工作，讲好中国白酒故事。

　　泸州老窖科技馆为整个行业树立了科技创新的展陈标杆，对促进白酒产业技术交流与合作、科普教育拓展、文化传承与创新推动等，都具有重要的意义。

　　未来，泸州老窖将以科技馆为阵地，加强科技宣传赋能，聚力科创资源整合和协同发展，提升科研创新水平，将科技馆打造成为行业科技创新的“策源地”、创新成果的“展示台”、文化传承的“活载体”与酒城科技的“新名片”，让泸州老窖成为中国白酒产业新质生产力的引领者。